Сады Weleda
Сады лекарственных растений остаются важнейшей частью культуры Weleda с момента её основания в 1921 году.
Еще одно реальное и удивительное воплощение наших идей – собственные биодинамические сады, в которых мы выращиваем большинство необходимых лекарственных растений. Сейчас у Weleda восемь садов, самый крупный из которых находится в Германии (Schwäbisch Gmünd), второй по величине – в Аргентине, остальные в Великобритании, Бразилии, Нидерландах, Новой Зеландии и на территории Швейцарии и Франции. Биодинамический метод предполагает отказ от применения искусственных удобрений, инсектицидов и химических стимуляторов, ведение хозяйства в согласии с ритмами природы и, например, с учетом влияния Луны. Фермеры и садоводы используют для обработки почвы и растений только те компоненты, которые образовались природным путем, а значит – несут в себе жизненные силы. Использование компостных удобрений помогает развивать активную жизнь почвы, а специальные препараты с коровьим навозом и удобрениями из трав поддерживают ее плодородность.
Сады Weleda представляют собой богатую естественную среду с изгородями и экологическими нишами для полезных насекомых (для них даже есть специальные отели). Растительное и животное разнообразие способствует экологической стабильности, является естественной защитой от вредителей и болезней. В садах Weleda представлено большое количество растений, включая даже так называемые сорняки, которые являются важной частью флоры. Представители фауны – тоже активные участники экосистемы. Например, овцы выполняют функцию «газонокосильщиков» и естественным образом удобряют почву. Утки, свободно разгуливающие по саду – это «полицейские», которые поедают вредителей, например, слизней.
Германия
В Германии, на плато к северу от города Швебиш-Гмюнд, находится крупнейший сад лекарственных растений Weleda. Занимая 20 гектаров земли, он является крупнейшим садом во всей Европе. Здесь растительное разнообразие не имеет границ – 260 видов растений растут в биодинамических условиях, и 180 из них используются в качестве компонентов для медицинских препаратов и натуральных косметических продуктов. Такие растения как терн, гамамелис, боярышник, а также множество сельскохозяйственных животных и птиц нашли приют на пятикилометровой территории с живой изгородью. Огромное множество цветов привлекают также насекомых, в том числе таких как журчалки, оруссиды и божьи коровки.
На открытых полях растет множество однолетних и многолетних культур. К ним относятся и 25 видов деревьев, чьи кору, цветы, плоды и корни собирают работники сада. Лекарственные растения здесь находятся в лучших условиях по сравнению с дикой природой благодаря особой обработке почвы, включающей натуральные аэрозольные препараты. Здесь, на краю Швабского Альба с его плодородной почвой, сад полон жизни с марта по октябрь, а сбор урожая начинается в первые зимние месяцы, когда собираются корни чистотела и дудника.
Наши садоводы относятся к растениям и садам как к целому организму. Они обращают внимание на сложные отношения между растениями и типом почвы, принимают активное участие в поддержке охраны природы. Например, в саду Weleda охраняемый папоротник растет под тенью горца, поэтому находится в тех же условиях освещения, как если бы рос в диком лесу.
Наш крупнейший сад лекарственных растений находится в Германии, но у нас есть также сады в Англии, Франции и Швейцарии, Нидерландах, Бразилии, Аргентине и Новой Зеландии.
Англия
Поля ярко оранжевой календулы в садах города Илькестона в центральном графстве Англии Дербишире привлекают внимание туристов и прохожих в летнее время. Садовая тропинка в этом саду Weleda ведет не к пышным цветникам, а к небольшим заповедным участкам. Частые дожди в этой части Англии делают почву влажной и тяжелой, что не слишком хорошо сказывается на выращивании лекарственных растений, но биодинамическая культивация творит чудеса, превращая имеющуюся почву в плодородную.
Франция и Швейцария
Сады Weleda в городе Арлесхайм в Швейцарии близ Базеля и во французском Буксвиллере близ Юнинга находятся в непосредственной близости к офисным и производственным помещениям. Здесь огромное количество различных видов лекарственных растений на относительно небольшом участке в период цветения отличается буйством красок.
Сад в Буксвиллере представляет собой островок биологического разнообразия в море традиционного сельского хозяйства. Участок в 1,5 акра обнесен изгородью из дикорастущих растений, а птицы, насекомые и земноводные чувствуют себя как дома в этом раю с прудами и фруктовыми деревьями. Несмотря на относительно малую площадь, здесь произрастает до 70 видов лекарственных растений.
Сад в швейцарском городе Арлесхайм окружен лесом и 40 акрами органической пахотной земли. Разнообразие культур в саду контрастирует с соседним крупным органическим хозяйством.
Нидерланды
Этот голландский сад кажется оазисом и идеальным убежищем для насекомых и птиц, привлекая своим биологическим разнообразием. Ветер несет запах соли с Северного моря, а изгороди и кустарники защищают его от резких прибрежных ветров.
Несмотря на то, что площадь достаточно небольшая, в саду растет огромное множество лекарственных растений. Здесь выращивается более 200 видов растений. Тяжелая почва удобряется компостом, и для удовлетворения особых требований некоторых растений в саду есть различные виды почвы: тяжелая и легкая, влажная и сухая, питательная и более бедная. Для выращивания некоторых тропических растений используются теплицы. Многие, необходимые для производства продукции Weleda, растут здесь.
Бразилия
Находясь всего в 30 минутах езды от бразильского Сан-Пауло, сад Сан-Роки кажется другим миром. Сад расположен недалеко от Серра-ду-Мар, региона, богатого тропическими лесами, который находится в горах вдоль юго-восточного побережья Бразилии. Множество растений чувствует себя как дома на этой красной почве. Сад был создан в 1980-х на чрезвычайно плодородном участке земли вулканического происхождения. Он расположен на небольшом озере, окруженном фермами и лесом, что обеспечивает спокойствие и разнообразие для тех, кто хочет найти свой уголок вдали от суетного мегаполиса.
В ХХ-м веке город Сан-Роки находился по пути следования туристов из Португалии, Италии, Японии и Германии. С ними пришла особая традиция выращивания овощей и фруктов. Даже сегодня Сан-Роки известен своим вином и хорошей едой, производимой на небольших семейных фермах.
Аргентина
Садовод Хорхе Гиусто возделывает собственный сад лекарственных растений в районе Кордовы в самом сердце Аргентины в 1200 метрах над уровнем моря. Сад окружен пастбищами, богатыми хвойными и смешанными лесами. В этом саду Weleda нет аккуратных грядок и участков. Наоборот, лекарственные растения, такие как примула, эхинацея, барбарис и папоротник растут на природном ландшафте беспорядочно. Старые деревья обеспечивают тень во время жарких летних месяцев, а ручьи протекают по всем 12 акрам сада. Здесь выращиваются около 70 видов лекарственных растений, а из урожая производятся лекарственные препараты для собственной аптеки Хорхе к востоку от Буэнос-Айреса.
Путешествие по саду на страницах Global Garden
Новая Зеландия
У подножья горы Те Мата, в винодельческом районе Хокс Бей на Северном острове в Новой Зеландии расположен сад Хавлок-Норт. Около 50 видов лекарственных растений выращиваются в этом средиземноморском климате с длинными, теплыми летними месяцами. Уоррен Пирс и другие садоводы Новой Зеландии работают в полях, соблюдая принципы биодинамического земледелия. Сбор урожая производится, в основном, вручную, избегая использования тяжелой сельскохозяйственной техники, что позволяет сохранять почву легкой и насыщенной воздухом. Три коровы производят необходимый навоз, который в сочетании с подходящим компостом повышает качество почвы. Здесь в изобилии представлены местные птицы, такие как туи, новозеландский плодоядный голубь и забавная болотная курица.
Путешествие по саду на страницах Global Garden
